Créez un début de journée vraiment nourrissant et délicieux avec ce granola Vita à l'érable, une recette simple remplie de délices sains. Préparer votre propre granola est une belle façon de chaleurer votre cuisine et de vous assurer un déjeuner sans sucres et additifs cachés.

🕒 TEMPS

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Total : 35 min

👨👩👧👦 Portions : environ 6 tasses

🛒 INGRÉDIENTS

• 3 tasses d’avoine roulée à l’ancienne (sans gluten si besoin)
• 1 tasse de noix crues mélangées, grossièrement hachées (comme des amandes, des noix de Grenoble ou des pacanes)
• 1/2 tasse de graines mélangées (comme des graines de citrouille, de tournesol ou de sésame)
• 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/4 de cuillère à thé de sel de mer
• 1/3 de tasse d’huile de noix de coco fondue
• 1/3 de tasse de sirop d’érable pur
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de fruits secs, comme des raisins secs ou des abricots hachés (optionnel, à ajouter après la cuisson)

👩🍳 PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à 325°F (160°C) et tapissez une grande plaque de pâtisserie avec du papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : flocons d’avoine, noix hachées, graines, noix de coco râpée, cannelle et sel. Mélangez bien pour combiner.
3. Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble les ingrédients humides : huile de coco fondue, sirop d’érable et extrait de vanille.
4. Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
5. Étalez le mélange granola en une seule couche uniforme sur la plaque à cuisson préparée.
6. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le granola soit doré et parfumé. Laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson — c’est le secret pour obtenir ces belles grappes croquantes!
7. Une fois refroidi, cassez le granola en morceaux et incorporez les fruits secs si vous les utilisez. Conservez dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines.

💡 Astuce vitalicious :
Impliquez vos petits! Laissez-les aider à mélanger les ingrédients et étaler le granola sur la poêle. Les enfants sont toujours plus enthousiastes à l’idée de manger ce qu’ils ont aidé à créer.

💚 BIENFAITS NUTRITIONNELS

• Énergie soutenue : La combinaison de grains entiers, de bons gras issus des noix et des graines, ainsi que de douceur naturelle, procure une énergie durable pour les journées d’école bien remplies.
• Riche en fibres : Ce granola est riche en fibres, ce qui soutient un système digestif sain et garde le petit ventre plein et heureux.
• Pouvoir stimulant le cerveau : Les noix et les graines offrent une excellente source d’oméga-3 et d’autres nutriments qui favorisent la concentration et la fonction cognitive.

🌸 VARIATION / OPTION

Pour une version sans noix parfaite pour les boîtes à lunch scolaires, il suffit de remplacer les noix par une tasse supplémentaire de graines mélangées, comme des cœurs de chanvre, des graines de tournesol et des graines de citrouille.

🌞 SUGGESTION DE SERVICE

Servez une portion généreuse avec du yogourt ou du lait et une poignée de petits fruits frais pour un bol de déjeuner vibrant et délicieux. C’est aussi parfait seul comme collation croquante, emballée dans un contenant réutilisable pour une gâterie santé. 🍓

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Questions fréquemment posées