Nourrissez votre corps et votre esprit avec cette soupe verte détox. Un bol réconfortant composé des meilleurs ingrédients naturels. Cette recette simple est idéale pour se ressourcer et se revitaliser, tout en vous offrant une délicieuse dose de vitamines et de minéraux. C'est le repas léger parfait pour vous laisser plein d'énergie, au chaud et en pleine forme.
🕒 TEMPS
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Total : 35 min
👨👩👧👦 Portions : 4
🛒 INGRÉDIENTS
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 tiges de céleri, hachées
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 petite pomme de terre (ou panais), en cubes
- 2 tasses de fleurets de brocoli
- 2 tasses d’épinards frais
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de légumes
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre noir, au goût
- (Optionnel) Un peu de gingembre ou de curcuma fraîchement râpé pour un coup de pouce de bien-être supplémentaire
👩🍳 PRÉPARATION
- Dorez les aromates : Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché, l’ail haché et le céleri, puis faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Faites mijoter les légumes : Ajoutez les courgettes en dés, la pomme de terre en dés (ou panais) et les fleurets de brocoli dans la casserole. Versez le bouillon de légumes, portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à bas. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Mélangez jusqu’à ce que ce soit crémeux : Retirez la marmite du feu. Incorporez les épinards frais et le jus d’un demi-citron. À l’aide d’un mélangeur plongeant (ou en transférant soigneusement par lots dans un mélangeur sur pied), mélangez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit complètement lisse et crémeuse.
- Saison et service : Versez dans des bols, saupoudrez de graines de citrouille, puis servez avec des biscuits soda pour une touche croquante et réconfortante. Pour un coup de pouce supplémentaire, mélangez un peu de gingembre ou de curcuma fraîchement râpé. Servez chaud et profitez-en!
💡 Astuce vitalicious :
Pour enthousiasmer les enfants avec cette soupe verte, appelez-la « Soupe Hulk » ou « Soupe aux dinosaures ». Vous pouvez même les laisser aider à ajouter les épinards à la casserole et les regarder faner!
💚 BIENFAITS NUTRITIONNELS
- Une centrale de verts : Remplie d’épinards, de brocoli, de céleri et de courgettes, cette soupe offre une richesse en vitamines, minéraux et antioxydants pour soutenir la santé globale de votre famille.
- Nettoyage naturel : La combinaison de légumes riches en fibres et d’un peu de jus de citron frais soutient doucement les processus naturels de désintoxication de votre corps.
- Léger et hydratant : Cette soupe à base de bouillon est merveilleusement hydratante et facile à digérer, vous laissant léger, rafraîchi et satisfait.
🌸 VARIATION / OPTION
Pour une texture plus crémeuse et riche sans utiliser de produits laitiers, ajoutez la moitié d’un avocat mûr à la soupe avant de mixer. Cela ajoute des gras sains et rend la soupe encore plus douce et veloutée.
🌞 SUGGESTION DE SERVICE
Versez la belle soupe verte dans des bols chauds. Garnissez d’un tourbillon d’huile d’olive extra vierge, d’une pincée de graines de citrouille grillées pour croquant, ou de pousses fraîches. C’est une présentation simple et élégante qui fait de l’alimentation saine un vrai plaisir — votre moment parfait de pure nutrition à la Mama Vitalicious. 🥣
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Questions fréquemment posées
Puis-je préparer cette soupe à l’avance?
Cette soupe se conserve bien au frigo jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière avant de servir. Il gèle aussi magnifiquement pendant jusqu’à 2 mois.
Puis-je utiliser d’autres légumes au lieu de ceux listés?
Vous pouvez échanger ou ajouter d’autres légumes verts comme le chou frisé ou la bette à carde, ou des légumes à racines comme la patate douce ou le navet. La soupe est très polyvalente.
Comment puis-je rendre ça adapté aux enfants?
Appelez ça « Soupe Hulk » ou « Soupe de dinosaures » pour rendre ça amusant, et laissez les enfants aider à remuer les épinards ou saupoudrer des graines de citrouille.
Puis-je rendre cette soupe crémeuse sans produits laitiers?
Ajoutez un demi-avocat mûr avant de mixer pour obtenir une texture riche et crémeuse avec des gras sains. Le lait de coco ou la crème de noix de cajou fonctionnent aussi très bien.
Puis-je ajouter des épices pour des bienfaits supplémentaires en santé?
Certainement! Le gingembre ou le curcuma fraîchement râpé apportent des propriétés anti-inflammatoires et de soutien immunitaire sans altérer les saveurs naturelles.
Quels sont les bienfaits pour la santé de cette soupe?
Une puissance des verts : Les épinards, le brocoli, le céleri et la courgette fournissent des vitamines, des minéraux et des antioxydants pour soutenir la santé globale.
Nettoyage naturel : Les légumes riches en fibres combinés au jus de citron aident doucement à la détoxification naturelle de votre corps.
Léger et hydratant : À base de bouillon et facile à digérer, vous laissant rafraîchi et satisfait.
Soutient l’immunité : Les légumes riches en nutriments renforcent la fonction immunitaire globale et la vitalité.
Comment devrais-je le servir pour la meilleure expérience possible?
Servez chaud dans un bol avec un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de graines de citrouille grillées, et des pousses fraîches optionnelles pour une présentation visuellement attrayante et nourrissante.
Cette soupe convient-elle aux jours de préparation des repas ou de détox?
C’est idéal pour des repas légers, des journées de détox ou une option nourrissante pour un dîner ou un souper qui vous garde énergisé sans vous sentir lourd.
Puis-je augmenter les protéines dans cette soupe?
Oui! Incorporez 1/2 tasse de quinoa ou de haricots blancs cuits avant de mixer pour ajouter des protéines végétales et des fibres.
