Améliorez votre toast avec ce pain grillé Halloumi incroyablement simple mais sophistiqué. Cette recette combine un halloumi grillé chaud et salé avec des tomates sucrées et juteuses et de la roquette fraîche et poivrée pour un goût parfaitement équilibré. C’est un repas rapide, nourrissant et magnifique qui apporte un peu de joie gastronomique à tout moment de la journée.
🕒 TEMPS
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min
Total : 10 min
👨👩👧👦 Portions : 2
🛒 INGRÉDIENTS
- 4 tranches de votre pain entier préféré
- 6 à 8 tranches de fromage halloumi
- 8 à 10 tomates cerises, tranchées en ronds
- Une généreuse poignée de feuilles de roquette fraîches
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût
- (Optionnel) Un filet de glaçage balsamique pour servir
👩🍳 PRÉPARATION
- Grillez l’halloumi : Chauffez une poêle ou un gril antiadhésif à feu moyen-élevé. Placez les tranches d’halloumi dans la poêle sèche et saisissez-les pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Vous cherchez une belle croûte dorée et un centre doux et légèrement fondant.
- Grillez le pain : Pendant que le halloumi grille, grillez vos tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et parfaitement croustillantes.
- Rassemblez les toasts : Déposez le toast chaud sur une assiette. Garnissez chaque tranche de quelques morceaux d’halloumi grillé, suivis des rondes de tomates cerises fraîches et d’une petite poignée de roquette.
- Saison et service : Arrosez le tout d’une touche d’huile d’olive et un tourbillon optionnel de glaçage balsamique. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, et savourez immédiatement pendant que le halloumi est chaud.
💡 Astuce vitalicious :
Pour une couche supplémentaire de saveur et un coup de pouce en gras sains, écrasez un avocat mûr sur le pain grillé avant d’ajouter les autres garnitures. Ça crée une base crémeuse et délicieuse!
💚 BIENFAITS NUTRITIONNELS
- Riche en protéines : Le fromage halloumi est une excellente source de protéines, ce qui aide à vous sentir rassasié et satisfait, ce qui en fait un repas étonnamment copieux.
- La bonté des grains entiers : Utiliser du pain de grains entiers fournit des fibres essentielles, ce qui est important pour la santé digestive et une libération d’énergie soutenue tout au long de la journée.
- Frais et dynamiques : La combinaison de tomates fraîches et de roquette apporte une excellente dose de vitamines et d’antioxydants pour nourrir votre corps.
🌸 VARIATION / OPTION
Si vous voulez ajouter une touche de douceur, essayez de rôtir les tomates cerises au four avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses et débordantes. Cela fait ressortir magnifiquement leurs sucres naturels.
🌞 SUGGESTION DE SERVICE
Arrangez ces toasts colorés sur une planche en bois pour une présentation rustique et agréable à partager. Le rouge vif des tomates, le vert vif de la roquette et le halloumi doré créent un festin pour les yeux — votre moment parfait à la Mama Vitalicious avec un plat simple et magnifique. 🍅
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Questions fréquemment posées
Puis-je faire ce toast à l’avance?
Il vaut mieux le goûter frais, mais vous pouvez griller le halloumi et trancher les tomates à l’avance. Rassemblez-vous juste avant de servir pour que le toast reste croustillant et que le halloumi reste chaud et doux.
Quel type de pain fonctionne le mieux?
Le pain de grains entiers est idéal pour les fibres et la saveur, mais le pain au levain, le multigrain ou même un seigle copieux font tous de délicieuses bases. Choisissez un pain qui peut contenir des garnitures juteuses sans devenir détrempé.
Puis-je remplacer l’halloumi par un autre fromage?
Le paneer, la feta (servie froide) ou même des tranches de mozzarella grillées peuvent fonctionner. Notez simplement que la texture ferme et adaptée au grill du halloumi est ce qui fait briller cette recette.
Cette recette convient-elle aux végétariens?
Absolument — le halloumi est végétarien (même si ce n’est pas végane). Pour une version sans produits laitiers, essayez des tranches de tofu grillées assaisonnées avec un peu de sel et de citron.
Comment puis-je ajouter plus de protéines?
Garnissez votre toast d’un œuf à la coque, de pois chiches ou de tofu grillé. Ce sont toutes d’excellentes options qui se marient bien avec les saveurs méditerranéennes.
Puis-je utiliser des tomates ordinaires au lieu de tomates cerises?
Oui, il suffit de les trancher finement. Les tomates cerises sont plus sucrées et moins liquides, ce qui garde le pain grillé croustillant, mais les grandes variétés peuvent quand même très bien fonctionner.
Avec quoi puis-je servir ça?
Accompagnez-le d’une simple salade verte, d’une soupe aux lentilles ou d’un bol de fruits frais pour un déjeuner équilibré, un brunch ou un dîner léger.
Comment puis-je empêcher l’halloumi de devenir caoutchouteux?
Servez-le immédiatement après avoir grillé. Le halloumi est à son meilleur quand il est chaud, doré et légèrement fondant.
